рецепт
"Татар-бораки"
Очень сытное, недорогое и простое блюдо армянской кухни я хочу вам предложить на заметку. Если вы еще не пробовали "Татар-бораки", то запоминайте рецепт и повторите его на своей кухне.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 35 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Мука нет 1 стак. (США)
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 100 мл
- Чеснок нет 0.005 кг
- Вода нет 0.5 стак. 250 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
В небольшой миске соедините яйцо, соль и воду. Взбейте до однородности.
Всыпьте просеянную муку. Замесите крутое тесто.
Оставьте тесто на 30 минут.
Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Идеальный вариант - обжарить лук на топленом масле. Но можно использовать смесь растительного и сливочного.
Сметану или мацони соедините с измельченным чесноком и перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт. Параллельно доведите до кипения воду.
Нарежьте тесто квадратиками или ромбиками.
Выложите пласты теста в кипящую подсоленную воду и варите около 4-5 минут до готовности.
Аккуратно извлеките тесто шумовкой и выложите на тарелку.
Присыпьте жареным луком и дополните чесночным соусом. Вот и все, "Татар-бораки" можно подавать к столу. Приятного аппетита!