рецепт
Кокосовый карри с нутом
Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушёных овощей и бобов. Вариантов приготовления много, я поделюсь своим. Готовить карри мы будем вместе с кокосовым молоком, шпинатом и нутом.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 20 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Шпинат нет 0.022 кг
- Нут нет 1.5 стак. 250 мл
- Масло кокосовое нет 1 ст. л.
- Петрушка нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 1 стак. 250 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.015 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Карри нет 1.5 ч. л.
- Кокосовое молоко нет 0.5 шт.
- Лимонный сок нет 1.5 ст. л.
- Брокколи нет 0.667 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюле с толстым дном растопите кокосовое масло. Нарежьте лук на мелкие кубики, обжарьте на среднем огне.
Затем добавьте специи и чеснок, прогрейте их пару секунд, чтобы раскрылся аромат.
Добавьте нут и брокколи, все перемешайте.
Налейте в кастрюлю воду и кокосовое молоко, посолите по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем поварите 5 минут.
В конце добавьте рубленную зелень, выжмите лимонный сок. Варите карри ещё минуту, пока зелень не станет мягкой.
Кокосовый карри с нутом готов, приятного аппетита!