рецепт
Котлеты на мангале
Если вы соберетесь с друзьями и семьей на природе, попробуйте приготовить котлеты на мангале. Котлеты получаются очень вкусные, с бесподобным ароматом костра, мягкие и совсем не сухие.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории294 ккал
Белки13 г
Жиры26 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Фарш нет 400 г
- Сало нет 100 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Свежая зелень нет, но необязательны по вкусу
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертый на крупной терке лук и перекрученное сало. Важно, чтобы готовый фарш был именно не постный, ведь только тогда котлеты получатся сочные и вкусные.
Добавьте любую сезонную свежую зелень, яйцо, соль и любимые специи по вкусу.
Тщательно перемешайте фарш, после чего отбейте об миску около 3-4 минут. Этот процесс поможет не развалиться котлетам во время запекания на мангале.
Из готового фарша слепите плоские котлеты и выложите их на смазанную маслом решетку.
Готовьте над подготовленными углями (жар должен быть средний), периодически переворачивая, пока котлеты равномерно не прожарятся.
Котлеты на мангале готовы. Аромат у них восхитителен! Приятного аппетита!