рецепт
Судак по-гречески
Существует много разных и интересных рецептов из судака. Предложенный рецепт - вкусное и легкое в исполнении блюдо, которое подойдет к семейной трапезе или к праздничному столу.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории163 ккал
Белки18 г
Жиры6 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 50 мл
- Чеснок нет 0.01 кг
- Филе судака нет 400 г
- Помидор нет 2 шт.
- Майонез нет 100 г
- Лимонный сок нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову, хвост, срежьте плавники и промойте.
Разрежьте судака вдоль по спине, снимите кожу и извлеките хребет с мелкими косточками. Готовое филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите, сбрызните соком лимона и посыпьте специями. У меня уже готовая смесь специй для рыбы.
Приготовим соус, которым покроем рыбу. С помидоров снимите шкурку (для тех, кто не знает как: томаты надрезаем и кладем в емкость с крутым кипятком на 15 секунд. Ждём когда уголочки шкурки, которую мы надрезали, начнут заворачиваться, надо слить воду и сразу погрузить в холодную воду, а с остывших томатов снять шкурку). Нашинкуйте помидоры кубиками и переложите в глубокую миску.
Добавьте тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок.
Добавьте майонез, сметану и все аккуратно перемешайте.
Форму смажьте маслом и выложите ровным слоем филе судака.
Сверху покройте рыбу соусом. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Судак по-гречески готов.
Приятного аппетита!