рецепт
Шашлык с горчицей и майонезом
Шашлык с горчицей и майонезом - мой любимый вариант шашлыка. Только с таким маринадом шашлык получается очень сочным и нежным. Сверху образовывается пикантная корочка из маринада - супер вкусно!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории348 ккал
Белки15 г
Жиры31 г
Углеводы0 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Майонез нет 1 ст. л.
- Горчица нет 1 ст. л.
- Свиная шейка нет 850 г
- Соль нет 0.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свиную шейку порежьте на небольшие куски. Я режу не крупно, чтобы мяско быстрее прожарилось.
Майонез смешайте с горчицей. Я использую 2 вида горчицы - обычную острую и американскую. Так вкус получается интереснее и богаче.
Мясо посолите и добавьте к нему смесь майонеза и горчицы.
Хорошенько перемешайте.
Затяните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Этот рецепт мне нравится тем, что готовить шашлык можно очень быстро, поскольку мясо быстро набирается вкусом и ароматом своего маринада и становится очень нежным.
Жарить шашлык в этот раз я буду на решетке. Когда угли для шашлыка будут готовы, выложите мясо на решетку и жарьте до готовности. С таким маринадом мясо слишком сильно не зажарится и не будет очень темным.
Когда сверху мясо обретет красивый золотистый цвет, а внутри будет прозрачный сок, мясо можно снимать и подавать к столу. Приятного аппетита!