рецепт
Ханум с картошкой
Ханум - паровой рулет из теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю приготовить ханум с картошкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное! Попробуйте!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории185 ккал
Белки4 г
Жиры9 г
Углеводы22 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Масло сливочное нет 20 г
- Вода нет 70 мл
- Мука нет 200 г
- Картофель нет 3 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Зира нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините в глубокой миске яйцо, воду, щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Немного взбейте все до однородного состояния.
Частями добавьте муку.
Замесите пластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть.
Тем временем приготовьте начинку. Картофель нарежьте небольшой соломкой, добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук, одну ложку растительного масла, соль по вкусу и специи. Хорошо перемешайте. Начинка готова.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в форме прямоунольника. Чем тоньше будет тесто, тем вкуснее получится ханум, идеальная ширина - 1-2 мм. Разложите начинку.
Сверните тесто с начинкой рулетом и защипните края.
Выложите рулет в пароварку, смазав поверхность растительным маслом. Рулет я так же смазываю сверху маслом при помощи силиконовой кисточки. Готовьте рулет на пару 40-60 минут.
Готовый ханум аккуратно переложите на блюдо и смажьте поверхность сливочным маслом. Нарежьте и подавайте к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!