рецепт
Лапша с тофу
Лапша с тофу - отличный выбор для сытного ужина. Тофу - хороший источник растительного белка. Низкокалорийный, сочетается со всеми продуктами, главное, уметь его вкусно приготовить. Чтобы тофу не напоминал мокрую губку, мы предварительно запечем его в духовке до хрустящей корочки. Тогда он сохранит упругую текстуру даже пропитавшись томатным соусом.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 45 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Тофу нет 150 г
- Макароны нет 120 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Шампиньоны нет 5 шт.
- Крахмал нет 1 ч. л.
- Шпинат нет 0.045 кг
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Томатный соус для макарон нет 3.5 ст. л.
- Лук красный нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Промокните тофу бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте его на маленькие прямоугольники и переложите в миску.
Добавьте масло и соль, перемешайте. Потом равномерно обсыпьте его крахмалом.
Переложите тофу в форму для запекания и отправьте в духовку на 25 минут.
В это время в кипящей воде отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, а грибы и болгарский перец небольшими ломтиками.
Обжарьте лук в разогретой сковороде на среднем огне.
Добавьте болгарский перец и грибы, продолжайте обжаривать ещё 5 минут. Шпинат порвите руками и добавьте в самом конце. Хорошо перемешайте.
Достаньте тофу из духовки и переложите в сковороду. Ещё раз всё перемешайте, чтобы тофу пропитался соком от овощей и грибов.
Добавьте лапшу, заправьте её томатным соусом. Перемешайте и потомите на низком огне ещё 5 минут.
Лапша с тофу готова, приятного аппетита!