рецепт
Скрэмбл из тофу
Скрэмбл - это все та же яичница - болтунья, отличный вариант для питательного завтрака. Традиционно скрэмбл готовят из яиц, но я предлагаю попробовать веганский вариант из тофу. На вкус ничуть не хуже, а готовить даже проще.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории102 ккал
Белки7 г
Жиры8 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Тофу нет 250 г
- Помидоры черри нет 7 шт.
- Шпинат нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Куркума нет 0.5 ч. л.
- Пищевые дрожжи нет 1 ст. л.
- Вода нет 2 ст. л.
- Черная соль нет 0 кг
- Паприка копченая нет 0.5 ч. л.
- Лук красный нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Мелко нарежьте лук, обжарьте его на разогретой сковороде до прозрачности.
Сверху руками покрошите тофу. Обжаривайте его на сковороде 3 минуты.
Пока жарится тофу, нарежьте помидоры и порвите шпинат на маленькие кусочки.
Добавьте пищевые дрожжи, соль и специи к тофу, влейте пару ложек воды. Аккуратно все перемешайте, чтобы тофу равномерно окрасился в желтый цвет.
После этого добавьте помидоры, потомите их на среднем огне до мягкости.
Далее добавьте шпинат. Перемешайте и оставьте под крышкой на 30 секунд.
Скрэмбл из тофу готов. Подавать можно в тарелке или на поджаренных тостах. Приятного аппетита!