рецепт
Немецкие равиоли
Сейчас мы познакомимся с немецкими пельмешками. Эти пельмени по-своему интересны в отношении приготовления, вкусные, сочные внутри и с тонким тестом снаружи. Попробуйте обязательно!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 45 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Бекон нет 0.022 кг
- Шпинат нет 0.045 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Фарш из говядины нет 350 г
- Вода нет 3 ст. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 5 шт.
- Мука нет 0.667 стак. 250 мл
- Панировочные сухари нет 0.333 стак. 250 мл
Шаги приготовления
1. Измельчите лук, смешайте его с фаршем и нарезанным беконом. Обжарьте все на сковороде до готовности.
2. Добавьте в готовое мясо измельченный шпинат, 2 яйца и панировочные сухари. Приправьте фарш солью и перцем по вкусу.
3. Смешайте 3 яйца, муку и воду.
4. Замесите эластичное тесто на столе с помощью рук.
5. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждый кусок теста в тонкий пласт. На одну часть выложите столовую ложку фарша.
6. Второй частью теста накройте тесто с начинкой и сформируйте квадратные равиоли.
7. Варите равиоли в кипящей подсоленной воде 15 минут. Приятного аппетита!