рецепт
Вареная печень
Печень является одним из самых востребованных субпродуктов. Из неё готовят различные блюда, такие как салаты, горячие блюда и закуски. Если вы правильно подготовите это мясо, то у вас всё получится!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 4 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории131 ккал
Белки4 г
Жиры19 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Печень говяжья нет 500 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Кориандр нет, но необязательны по вкусу
- Райкон нет, но необязательны по вкусу
- Зира нет, но необязательны по вкусу
- Розмарин нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 2 л
- Молоко нет 1 л
Шаги приготовления
Печень промойте и освободите от плёнки. Залейте её молоком и оставьте на 2-4 часа. Затем протрите мясо салфеткой и нарежьте крупными кусками.
Вскипятите воду в кастрюле и добавьте в неё все специи.
В кипяток уложите печень. Убирайте постоянно пену.
Добавьте в кастрюлю соль и варите печень 7-10 минут.
Достаньте печень шумовкой. Всё готово! Приятного аппетита!