рецепт
Тушеная печень индейки
Печень индейки немного крупнее куриной, но на вкус она практически не отличается. Готовить печень следует недолго, так как она может получиться довольно жесткой и твердой, потеряет витамины.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Печень индюшиная нет 400 г
- Сливки нет 1 стак. 250 мл
- Сыр твердый нет 60 г
- Лук порей нет 60 г
- Чеснок нет 1 ч. л.
- Соевый соус нет 6 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 90 г
- Итальянские травы нет 0 кг
- Перец чили молотый нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Печень выложите в дуршлаг и промойте под проточной холодной водой. Затем дайте лишней жидкости стечь. Нарежьте печень на небольшие кусочки, зачистив ее от пленок.
Сковороду разогрейте на плите. Выложите на сковороду кусочек сливочного масла, растопите его. Добавьте к маслу печень и обжарьте ее со всех сторон буквально в течение 3-х минут.
Лук порей вымойте и обсушите. Нарежьте его кружочками и отправьте обжариваться к печени. Также можно добавить любые другие овощи на ваш вкус, чтобы получилось полноценное блюдо.
Обжаривайте лук порей вместе с печенью несколько минут. Затем влейте сливки и тщательно все перемешайте. Добавьте сушеный чеснок и томите на медленном огне пять минут.
Любой твердый сыр натрите на терке. Печень посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня.
Разложите печень по тарелками, посыпьте тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!