Рыбная скоблянка с креветками

Ингредиенты

• Картофель нет 250 г
• Шампиньоны нет 150 г
• Хек нет 1 шт.
• Креветки нет 100 г
• Мука нет 1 ст. л.
• Молоко нет 100 мл
• Сливки нет 50 мл
• Сметана 30% нет 1 ст. л.
• Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.01 кг
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Рыба ледяная нет 2 шт.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все продукты для скоблянки. Нам понадобятся - лук репчатый или красный, шампиньоны, картофель, креветки и несколько видов рыбы. У меня хек и ледяная рыба. Картофель варим целыми клубнями до готовности, можно варить в мундире или почистить.

2

Пока варится картофель, нужно нарезать лук полукольцами и грибы кусочками среднего размера. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук с грибами до румяной корочки, чуть посолите и поперчите.

3

Собираем блюдо. В форму для запекания выложите вареный картофель, нарезанный кружками, посолите и поперчите.

4

Филе рыбы нарежьте на ломтики, посолите и поперчите - перемешайте в миске и выложите на картофель, чередуя ломтики рыбы.

5

Выкладываем сверху грибы с луком.

6

Распределите чищенные креветки.

7

Готовим соус. Растопите в сковороде пару ложек сливочного масла и всыпьте муку. Жарьте на среднем огне минуту, постоянно помешивая.

8

Влейте молоко, перемешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте сливки, сметану и тертый чеснок. Доведите до кипения, перемешивая, посолите и поперчите.

9

Залейте соусом блюдо и отправьте в духовку.

10

Запекайте минут 25-30 при температуре 180 градусов.

11

Приятного аппетита!