рецепт
Говядина, тушеная с цветной капустой
Нежное и сочное мясо, овощи и насыщенный соус - все это идеально сочетается в этом блюде. Хочу показать, как приготовить говядину, тушеную с цветной капустой. Чудесный рецепт, который стоит повторить.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 1 кг
- Цветная капуста нет 1 кг
- Соль, перец, специи нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Масло сливочное нет 100 г
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Томатная паста нет 0.5 ст. л.
- Вино красное нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
1. Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать.
2. Мясо вымойте, нарежьте кубиками. Добавьте измельченный лук, соль, специи, вино. Перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов. После отправьте на сковороду и тушите на медленном огне около получаса. Переложите в посуду с толстым дном, добавьте сливочное масло и стакан воды. Тушите на медленном огне 1-1.5 часа до мягкости.
3. Цветную капусту вымойте, обсушите, разберите на соцветия и при необходимости нарежьте. Залейте водой (холодной!) и оставьте минут на 10-15.
4. Обсушите капусту и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. На сильном огне обжарьте до образования корочки, аккуратно перемешивая. Выложите капусту к мясу и тушите вместе последние 5-6 минут. Приятного аппетита!