рецепт
Курица карри Джейми Оливера
Рецепт от известного повара Джейми Оливера. Готовить можно любые части курицы по желанию. Курочка получается нежной и сочной, немного острой, в пикантном овощном соусе. Советую приготовить.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Курица нет 1 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Имбирь нет 30 г
- Перец чили нет 2 шт.
- Семена горчицы нет 2 ч. л.
- Куркума нет 1 ст. л.
- Пажитник, семена нет 1 ч. л.
- Карри нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Помидор нет 3 шт.
- Масло подсолнечное нет 0.5 стак. 250 мл
- Кокосовое молоко нет 150 мл
Шаги приготовления
1. Курицу помойте, обсушите и обжарьте в масле до хрустящего состояния.
2. Все овощи мелко нарежьте.
3. В сотейнике разогрейте масло и добавьте все специи, обжаривайте до аромата.
4. Закладывайте овощи в сковороду в следующей последовательности: перец, имбирь, лук, помидоры. Обжаривайте каждый по 2-3 минуты.
5. Добавьте кокосовое молоко, посолите, поперчите, доведите до кипения и варите минут 7.
6. Верните курицу в сковороду и тушите минут 10.
7. Приятного аппетита!