рецепт
Куриная печень в сметанно-чесночном кляре
Нежная и сочная печень в кляре - это очень вкусно! Кляр сохраняет печень от пересушивания, благодаря чему весь сок и аромат остается внутри. Непременно рекомендую попробовать всем любителям печенки!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории172 ккал
Белки6 г
Жиры19 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Сметана нет 4 ст. л.
- Мука нет 4 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 2 шт.
- Куриная печень нет 500 г
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Печень нарезать порционно и чуть отбить. Посыпать перцем или любимыми специями.
Для кляра соединить яйца, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу, добавить по желанию черный перец и перемешать.
Добавить муку.
Тщательно перемешать все еще раз.
Окунуть кусочки печени в кляр и выложить на разогретую с маслом сковороду.
Обжарить с двух сторон до готовности под закрытой крышкой.
Куриная печень в сметанно-чесночном кляре готова. Подаем самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!