рецепт
Печень "Новогодняя"
Простой и доступный рецепт праздничного блюда. Подойдет для встречи Нового года в узком кругу самых близких и родных. Полезно, вкусно, а готовится совсем несложно!
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Печень говяжья нет 700 г
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 200 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Гречневая крупа нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Гречневую крупу промойте и отварите почти до готовности.
Лук с морковью обжарьте и добавьте к гречке.
Начинку посолите, поперчите и перемешайте.
Печень промойте, очистите и сделайте внутренний карман, разрезав ее на всю длину и ширину острым широким ножом.
Получившийся "карман" нафаршируйте готовой начинкой из гречки и овощей. Если необходимо, края скрепите зубочистками. Обжарьте печень с двух сторон по несколько минут.
Сметану разбавьте 200 мл воды и полейте ею печень. Посыпьте печень солью и перцем, тушите в течение 50 минут.
Периодически поливаем печень жидкостью и переворачиваем в процессе один раз. Печень "Новогодняя" готова.
Режем печень на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!