рецепт
Свинина в черносливе
Свинина запекается целым куском в "шубке" из чернослива, меда и красного вина. Подавать такое блюдо можно в качестве горячего или холодной закуски в виде нарезки. Очень вкусно и ароматно!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 4 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Свинина одним куском нет 800 г
- Чернослив без косточек нет 300 г
- Вино красное нет 6 ст. л.
- Мед нет 1 ст. л.
- Гвоздика бутон нет 15 шт.
- Перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мускатный орех нет 0.333 ч. л.
- Кориандр молотый нет 0.333 ч. л.
Шаги приготовления
1. Свинину помойте, обсушите и надрежьте в виде ромбов крест накрест.
2. В центр каждого ромба вставьте по бутону гвоздики.
3. Чернослив ошпарьте кипятком, обсушите и положите в чашу блендера.
4. Измельчите до однородного состояния.
5. Добавьте к черносливу мед и вино.
6. Добавьте кориандр, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте.
7. Сложите в несколько слоев фольгу, выложите в центр кусок свинины и промажьте ее сливовой массой.
8. Заверните фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 ч. 20 минут.
9. Приятного аппетита!