Праздничный мясной рулет

Ингредиенты

• Соль нет 2 ч. л.
• Семена горчицы нет 1 ч. л.
• Куркума нет 1 ч. л.
• Орегано нет 1 ч. л.
• Майоран нет 1 ч. л.
• Бульон нет 50 мл
• Куриное филе нет 250 г
• Фарш свиной нет 350 г
• Чеснок сухой нет 2 ч. л.
• Сладкая паприка нет 3 ч. л.

Шаги приготовления

1

Мякоть свинины пропустите через мясорубку, добавьте соль по вкусу, 25 мл бульона, 1 ч. ложку паприки и 1 ч. ложку сухого чеснока. Перемешайте и отправьте в холодильник на 4 часа.

2

Куриную грудку пропустите через мясорубку, добавьте соль по вкусу, влейте оставшийся бульон и 1 ч. ложку сухого чеснока. Перемешайте и отправьте в холодильник на 4 часа.

3

Соедините в миске все оставшиеся специи и перемешайте.

4

На дощечке расстелите пищевую пленку и равномерно посыпьте ее половиной специй.

5

На специи выложите тонким слоем свиной фарш, лучше это делать мокрыми руками. Сформируйте ровный прямоугольник.

6

Свиной фарш посыпьте оставшимися специями.

7

Сверху выложите ровным слоем куриный фарш.

8

Аккуратно сверните рулет, при этом пленку не заворачиваем, а просто помогаем формировать рулет, приподнимая пленку.

9

Аккуратно переложите рулет из пленки на фольгу для запекания.

10

Плотно заверните и закрепите боковые края. Выложите рулет на противень или в форму для запекания и отправьте в духовку на 1 час. Нагревайте духовку вместе с рулетом, начиная с температуры 60 градусов, через 10-15 минут увеличьте температуру до 180 градусов.

11

Готовый рулет остудите или подайте теплым. Приятного аппетита!