Окра с жареным красным перцем

Ингредиенты

• Чили нет 1 шт.
• Лук шалот нет 1 шт.
• Окра нет 450 г
• Красный перец нет 2 шт.
• Чеснок нет 2 шт.
• Масло подсолнечное нет 1 ст. л.

Шаги приготовления

1

Положите два красных перца на гриль. Поставьте средний-медленный огонь. Переворачивайте перчик каждые 5 минут.

2

Далее вам понадобятся: 450 г окры, 1 / 2 стручка Чили разрезанный на круги (используйте целый стручок для большей остроты), французский рубленый лук-шалот и два зубчика чеснока.

3

После того, как на перчике будут небольшие почернения снемите его с гриля и положите в миску. Накройте миску с перчиком другой миской для того, чтобы удержать пар.

4

Через пять минут удалить кожу с перца (с помощью пальцев или ножа). Затем нарезать перчик полосками.

5

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, налейте 1 столовую ложку масла в сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавить рубленый лук-шалот и Чили.

6

После того как лук-шалот немного поджарится, добавьте в сковороду окру. Распространите окру одним слоем.

7

Готовим окру около 4 минут, далее добавляем жаренный красный перец и чеснок.

8

Обжариваем ещё 2-3 минуты и блюдо готово.