рецепт
Классический рецепт цыпленка табака
Цыпленок табака — это птица, запеченная в духовке целиком. Перед тем, как отправить курицу в духовку, натрите ее специями. Тогда на цыпленке образуется красивая хрустящая корочка. Смотрите рецепт!
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории236 ккал
Белки17 г
Жиры19 г
Углеводы0 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.012 кг
- Курица нет 1300 г
- Аджика нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 20 мл
Шаги приготовления
Молодого цыпленка вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Удалите остатки перьев и аккуратно разрежьте вдоль грудки.
Положите птицу на доску или рабочую поверхность. Отбейте ее, чтобы мясо было нежнее и сочнее после запекания.
Теперь вам необходимо приготовить маринад. Для этого в небольшую пиалочку поместите аджику, натертый на мелкой терке чеснок и растительное масло. Все тщательно перемешайте. Аджику лучше использовать острую, для пикантности.
Натрите тушку цыпленка маринадом. Положите его в миску и накройте пищевой пленкой. Если есть возможность, дайте ему постоять в холодильнике пару часов или всю ночь, чтобы мясо птицы хорошенько замариновалось.
Застелите противень пергаментом для запекания и выложите на него цыпленка, присыпьте его солью. Разогрейте духовку до двухсот градусов и запекайте цыпленка сорок пять минут до готовности.