рецепт
Паэлья с курицей и горошком
Большенство готовят паэлью с морепродуктами, но есть и другие ее варианты, в зависимости от региона и наличия необходимых продуктов. Расскажу, как приготовить паэлью с курицей и горошком.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Куриные крылышки нет 8 шт.
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Чоризо нет 300 г
- Помидор нет 1 шт.
- Рис желтый нет 2 стак. 250 мл
- Консервированные бобы нет 0.5 стак. 250 мл
- Горох нет 0.5 стак. 250 мл
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Бульон куриный нет 1.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
1. Промойте куриные крылышки, отрежьте самую маленькую часть и отложите (она не понадобиться). Посолите и поперчите крылышки. Налейте в чугунную сковороду оливковое масло и выложите крылышки. Готовьте на большом огне до появления золотистой корочки. Готовые крылышки удалите из сковороды.
2. На той же сковороде обжарьте предварительно очищенный и измельчённый лук.
3. Нарежьте ломтиками чоризо и выложите к луку.
4. Добавьте предварительно помытый и нарезанный помидор, готовьте в течение 1 минуты.
5. Добавьте рис и готовьте еще около двух минут.
7. Влейте куриный бульон, добавьте бобы и соль, перец по вкусу. Встряхните сковороду, чтобы все ингредиенты перемешались. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Сковороду накройте крышкой, готовьте 25 минут. Следите, чтобы смесь не была сухой и при необходимости доливайте бульон. В последние 5 минут готовки добавьте горошек. Готовьте до мягкости риса. Приятного аппетита!