рецепт
"Аджапсандал" армянский с мясом
Классический рецепт этого блюда предполагает использование овощей. Расскажу, как приготовить «Апжапсандал» на армянский манер. Будет вкусно, сытно и ароматно!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории38 ккал
Белки1 г
Жиры1 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 500 г
- Телятина нет 1 кг
- Томаты нет 500 г
- Перец нет 500 г
- Хмели-сунели нет, но необязательны по вкусу
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Базилик нет, но необязательны по вкусу
- Картофель нет 500 г
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Вымойте телятину и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с толстым дном (казанок) налейте немного растительного масла, выложите мясо.
2. Вымойте баклажаны, нарежьте. Выложите равномерно поверх мяса.
3. Вымойте и очистите перцы от семян, нарежьте, выложите поверх баклажанов.
4. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Томаты нарежьте такими же кусочками, как остальные овощи и выложите верхним слоем.
5. Поперчите и посолите, добавьте хмели-сунели и листики свежего базилика. Накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 1 часа на слабом огне.
6. Готовое блюдо аккуратно выложите в тарелку, перед подачей украсьте зеленью. Приятного аппетита!