рецепт

Печеная фасоль

В Греции фасоль с овощами, запеченная в томате – довольно популярное блюдо. Подают обычно его с белым свежеиспеченным хлебом. Блюдо получается вкусным, сытным и полезным.

Печеная фасоль

Детали рецепта

Порций: 6 Время: 1 ч. 30 мин
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории192 ккал
Белки9 г
Жиры6 г
Углеводы21 г

В источнике рецепт на 6 порц.

Ингредиенты

  • Помидор нет 500 г
  • Морковь нет 1 шт.
  • Сахар нет 1 ч. л.
  • Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
  • Лук репчатый нет 1 шт.
  • Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
  • Масло оливковое нет 2 ст. л.
  • Фасоль белая нет 500 г
  • Кориандр нет 0.5 ч. л.

Шаги приготовления

1. Подготовьте необходимые продукты. Фасоль заранее замочите в большом количестве холодной воды на 2-3 часа. Слейте воду. Овощи вымойте. Лук, чеснок и морковь очистите.
2. Фасоль залейте большим количеством воды, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности в течение 1 часа, в конце варки посолите. Отвар слейте. Помидоры измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
3. Пока отваривается фасоль, приготовьте томатный соус. Лук и чеснок измельчите, морковь нарежьте мелкими брусочками. Пассеруйте на разогретом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте томатное пюре, кориандр, сахар, соль, перец. Доведите до кипения, готовьте 3-4 минуты.
5. Добавьте фасоль и оливковое масло, перемешайте. Поставьте запекаться в духовку на 30-40 минут при 200 градусах.
6. Готово!
7. Приятного аппетита!