рецепт
Тушеная говядина с лапшой
Сегодня у меня на обед очень вкусное и сытное блюдо - тушеная говядина с лапшой, кроме говядины и лапши из твердых сортов пшеницы, там много овощей. По желанию можно добавить томатную пасту, но мне показалось, что она будет лишней. Смотрите рецепт!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 4 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории155 ккал
Белки6 г
Жиры10 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 500 г
- Лапша нет 120 г
- Картофель нет 6 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Перец душистый нет 2 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Перец горошком нет 2.5 шт.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Подготовьте продукты, специи, приступим.
2. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем (чтобы не стреляло на сковороде), порежьте крупными кусочками. Солить не нужно.
3. На растительном масле обжарьте мясо, огонь сильный, крышкой плотно не закрывать, чтобы мясо обжарилось, а не варилось в собственном соку.
4. Залейте мясо кипятком, вода на пару пальцев выше мяса и томите 2-2,5 часа до мягкости. За 20 минут до готовности положите специи, а после удалите их.
5. Порежьте крупно картофель, лук. Морковь - некрупными дольками, чтобы за 20-25 минут она успела сварится. Положите овощи к мясу, добавьте соль, варите при слабом кипении 20 минут. Если бульон сильно выкипел, влейте кипяток, он должен немного прикрывать картофель.
6. Лапшу положите к говядине и овощам, я разломала ее на две части, варите 10 минут. На этом этапе откорректируйте блюдо на соль, положите молотого черного перца, любимых трав и т. д.
7. Тушеная говядина с лапшой готова. Украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного!