Плов из курицы

Ингредиенты

• Курица нет 1 кг
• Рис нет 1 кг
• Морковь нет 500 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Барбарис нет 1 ст. л.
• Лук репчатый нет 300 г
• Зира нет 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное нет 150 мл
• Куркума нет 0.5 ст. л.

Шаги приготовления

1

1. Лук почистите, нарежьте соломкой.

2

2. Обжарьте лук с добавлением масла.

3

3. Курицу, помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.

4

4. Добавьте к луку и обжаривайте все вместе 5 минут.

5

5. Морковь почистите и нарежьте брусочками.

6

6. Добавьте в сковороду и обжаривайте все 5 минут, добавьте чуть-чуть воды и потушите еще минут 5.

7

7. Добавьте промытый барбарис, зиру, соль.

8

8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду. Обжарьте рис на сковороде, чтобы каждая рисинка впитала в себя масло, - тогда плов получится рассыпчатый.

9

9. Добавьте воду, чтобы ее уровень был выше риса на 1 фалангу пальца. Когда вода закипит, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания жидкости рисом.

10

10. Приятного аппетита!