рецепт
Зразы с гречкой в грибном соусе
Сочетание гречки с мясом и грибами - само по себе очень вкусное. Предлагаю взять это за основу и приготовить зразы с гречкой в грибном соусе. Блюдо сытное, аппетитное и ароматное!
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории192 ккал
Белки11 г
Жиры13 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Гречка нет 3 ст. л.
- Фарш нет 500 г
- Грибы нет 150 г
- Сливки нет 200 мл
- Вода нет 150 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
К фаршу добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.
Гречку отварите до готовности.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами. Примерно 3 ст. л. добавьте к гречке, остальное оставьте для соуса. К начинке добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Соедините сливки, воду и оставшийся лук с грибами. Добавьте немного соли и перемешайте.
Разделите фарш на равные части, количество зависит от желаемого размера будущих зраз. Слегка расплющите фарш в форме лепешки прямо на руке или на любой ровной поверхности.
По центру положите начинку.
Сформируйте из фарша руками колобок и обваляйте в муке или в сухарях для панировки.
Обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Переложите в сотейник (я использовала мультиварку) и залейте приготовленным раннее грибным соусом. Тушите около 10-15 минут.
Зразы с гречкой в грибном соусе готовы.
Приятного аппетита!