Баклажаны, фаршированные грибами

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.008 кг
• Баклажан нет 2 шт.
• Грибы нет 100 г
• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Перец болгарский нет 1 шт.
• Масло подсолнечное нет 4 ст. л.

Шаги приготовления

1

1. Подготовьте продукты, вымойте овощи. Приступим! Если грибочки свежие, то их нужно очистить, помыть, порезать тонкими пластинками или кубиками.

2

2. Баклажаны разрежьте на две части вдоль. Осторожно ножом удалите внутреннюю часть, чтобы получилась лодочка. Слишком тонкие бортики не стоит делать, иначе лодочка не будет держать форму. Посолите хорошо и оставьте лодочки на 20 минут. Мякоть порежьте кубиками.

3

3. На растительном масле обжарьте лук и грибы, если сковорода маленькая, то лучше сначала обжаривать лук, потом добавлять грибы. Крышкой накрывать не нужно.

4

4. Добавьте баклажаны, порезанный болгарский перец и доведите овощи до готовности. Соль, перец по вкусу.

5

5. К готовым овощам добавьте зелень, рубленный чеснок, перемешайте и снимите с огня.

6

6. Лодочки промойте под холодной водой от соли. Обсушите бумажными полотенцами, наполните фаршем овощным. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут (температура 200 градусов).

7

7. Баклажаны фаршированные грибами готовы. На этом процесс можно считать завершенным.

8

8. А можно сделать еще и аппетитную сырную корочку! Для этого посыпьте баклажаны тертым сыром, количество и сорт на ваше усмотрение. Отправьте баклажаны в духовку еще на пару минут, чтобы сыр расплавился.

9

9. Готово! Разложите баклажаны по тарелочкам, украсьте зеленью и пробуйте!

10

Приятного аппетита!