рецепт
Шницель с гарниром
Хотя шницель придуман в Германии, но он уже так полюбился в разных странах, что стал очень популярным. А всё дело в его простоте и всегда отличном вкусе. Давайте вновь повторим этот рецепт дома.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории169 ккал
Белки6 г
Жиры8 г
Углеводы17 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Мука нет 80 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 20 г
- Куриное филе нет 2 шт.
- Картофель нет 2 шт.
- Петрушка нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Спаржа нет 180 г
- Чеснок нет 0.01 кг
- Вода нет 2 ст. л.
- Яйца нет 3 шт.
- Лимон нет 1 шт.
- Сливки нет 60 мл
- Панировочные сухари нет 100 г
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
1. Сначала почистите и нарежьте картофель большими кубиками. Отварите его в воде в течение 20 минут. Петрушку и чеснок мелко нашинкуйте. Лимон разрежьте на четвертинки. От спаржи отрубите жёсткие части.
2. Затем картофель раздавите в пюре, добавив сливки и сливочное масло. Также всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
3. В это же время грудку смажьте солью и перцем. Приготовьте 3 емкости. В одну всыпьте сухари, во второй взбейте яйца, а третью наполните мукой.
4. Курицу вначале обмакните в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Теперь обжарьте шницель в разогретом масле с каждой стороны по 5 минут.
5. После этого обжарьте спаржу с чесноком в сковороде, в которую влейте воду. Делайте это в течение 3-х минут.
6. Подавайте шницель, полив его лимонным соком и посыпав петрушкой. Рядом выложите пюре и спаржу. Приятного аппетита!