рецепт
Курица с овощами и кашей
Лаханоризо – блюдо греческой кухни. Обычные тушеные овощи с рисом превращаются в сытное и вкусное блюдо при добавлении мяса. Готовить его быстро и просто, но есть некоторые тонкости.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Рис нет 1 стак. 250 мл
- Вода нет 2 стак. 250 мл
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Капуста белокочанная нет 200 г
- Томатная паста нет 0.5 стак. 250 мл
- Мясо куриное нет 400 г
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
Рис промойте в нескольких водах до прозрачной. Куриное мясо промойте, обсушите. Овощи помойте. Лук, морковь очистите.
Морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Обжарьте на разогретом оливковом масле до мягкости.
Куриное мясо нарежьте на кубики, обжарьте до румянца.
Добавьте мелко нашинкованную капусту, готовьте до мягкости. Соедините с томатным пюре из перетертых помидоров в собственном соку. Посолите и поперчите по вкусу, тушите в течение 2х минут.
Добавьте промытый рис, залейте водой или бульоном (2 стак.). Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут до готовности риса. Крышку не поднимайте, дайте рису хорошенько пропариться и стать рассыпчатым.
Готово!