рецепт
Свиные стейки су-вид
Рецепт стейка по технологии су-вид гарантирует отменный ресторанный результат даже на скромной кухне повара-новичка. Стейк из су-вида невероятно нежный, консистенция идеальная.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории575 ккал
Белки3 г
Жиры58 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Свиная вырезка нет 1 кг
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Розмарин нет 1 ст. л.
- Тимьян сушеный нет 1 ст. л.
- Масло сливочное нет 50 г
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
1. Нарежьте вырезку на стейки.
2. Поместите запечатанные пакеты со свининой в воду на 5 минут.
3. Достаньте стейки из пакетов, приправьте мясо тимьяном, розмарином, солью и перцем. Налейте немного растительного масла.
4. Растопите сливочное масло на сковороде.
5. Обжарьте стейки с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.
6. Готовый свиные стейки для удобства нарезайте на ломтики перед подачей.