рецепт
Свинина "Оджахури" по-домашнему
Оджахури — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из обжаренного мяса и картофеля. Получается такое сытное и домашнее блюдо всегда отлично.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 2 ч. 55 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории246 ккал
Белки15 г
Жиры18 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 600 г
- Картофель нет 1 кг
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Перец острый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Кориандр нет 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
- Винный уксус нет 2 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Ингредиенты.
Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Добавьте винный уксус, растительное масло, кориандр, уцхо-сунели, хмели-сунели. Порежьте и добавьте лук. Все перемешайте и уберите в холод на два часа.
Очищенный картофель нарежьте на одинаковые дольки.
Залейте водой, доведите до кипения и варите до полуготовности. Слейте воду.
Масло разогрейте, положите мясо, обжарьте его до готовности. За пять минут до готовности посолите. Затем снимите с огня, переложите в другую посуду и закройте крышкой.
Положите в сковороду, где жарилось мясо, картофель и обжарьте до готовности. Посолите.
Добавьте мясо к картофелю, перемешайте, закройте крышкой и дайте постоять пять минут. Приятного аппетита!