рецепт
Картофель с яйцами
После многочисленных праздников у многих в холодильнике не остается продуктов, кроме основных. Так у меня получилось вкусное, сытное и питательное блюдо. Смотрите, как приготовить картофель с яйцами.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Красный картофель нет 2 шт.
- Порошок карри нет 2 ст. л.
- Томатный соус нет 430 г
- Яйца нет 4 шт.
- Чеснок нет 0.01 кг
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
- Кинза свежая нет 0.035 кг
- Имбирь нет 2.5 по вкусу
Шаги приготовления
1. Промойте картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
2. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 5-10 минут до готовности. Готовый картофель должен быть мягкийм и легко протыкаться вилкой.
3. Очистите чеснок и имбирь, натрите их на мелкой терке, чеснок просто можно выдавить в чеснокодавке. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на небольшом огне и добавьте чеснок с имбирем. Готовьте 2-3 минуты до появления аромата.
4. Добавьте в сковороду карри и перемешайте.
5. Добавьте томатный соус в сковороду, увеличьте огонь до среднего, посолите по вкусу.
6. Добавьте в сковороду с разогретым томатным соусом картофель. Если смесь слишком густая, то добавьте 1-2 столовых ложки воды.
7. Сделайте в сковороде 4 углубления и вбейте в каждое из них по 1 яйцу, накройте сковороду крышкой и готовьте 6-10 минут в зависимости от того, какое яйцо вы любите.
8. Помойте кинзу и крупно нарежьте, посыпьте зеленью блюдо и подавайте к столу.