рецепт
Овощное рагу на сковороде
Всем понравится овощное рагу на сковороде, которое готовится без проблем, быстро и просто. Выбирайте овощи на свое усмотрение и смотрите, как приготовить такое простое и полезное блюдо.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 55 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Стебель сельдерея нет 1 шт.
- Цукини нет 3 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Базилик свежий нет, но необязательны по вкусу
- Перец сладкий болгарский нет 2 шт.
- Перец острый нет 1 шт.
- Протертые помидоры нет, но необязательны по вкусу
- Белое сухое вино нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
1. Все овощи почистите, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте до мягкости, перемешивая, морковь, сельдерей и лук.
2. Добавьте болгарский перец, баклажан и цукини, нарезанные более крупно и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.
3. Влейте белое вино.
4. Как только вино испарится, добавьте соль, острый перец, черный молотый перец, протертые помидоры и нарезанный базилик. Тушите овощи под крышкой около 40 минут и, если необходимо, добавьте воды.
5. И вот готово красивое блюдо из микса овощей, приятного аппетита!