рецепт
Запеченная свинина с белым соусом
Запеченная свинина с белым соусом — красивое блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Мясо запекается целым куском, обильно обсыпанным специями. Получается очень ароматно и очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 2 ч.
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Базилик свежий нет 1 ст. л.
- Свиная корейка нет 2 кг
- Розмарин сушеный нет 1 ст. л.
- Чеснок гранулированный нет 1 ч. л.
- Мука нет 3 ст. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Масло сливочное нет 1 ст. л.
- Перец черный молотый нет 2 ст. л.
- Бульон нет 0.5 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Свинину помойте и обсушите бумажным полотенцем.
Перетяните мясо кулинарным шпагатом.
Обмажьте мясо солью и специями и уложите в фольгу. Заверните и отправьте мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
Когда мясо запечется, слейте с него образовавшийся сок и влейте его в сковороду. Мясо оставьте отдыхать, а к соку добавьте сливочное масло.
Добавьте муку, обжарьте до золотистого цвета.
Влейте бульон и варите до загустения, постоянно помешивая, на медленном огне.
Свинину порежьте, соус влейте в соусник и подавайте все вместе с картофелем и овощами.