рецепт
Бедрышки в духовке
Курица и грибы — это классическое и универсальное сочетание продуктов. Вы сможете сделать очень простое и вкусное блюдо для всей семьи. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить бедрышки в духовке.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Эстрагон сушеный нет 0 кг
- Куриные бедра нет 6 шт.
- Соль, молотый черный перец нет, но необязательны по вкусу
- Грибы нет 450 г
- Шалот нет 0.5 шт.
- Сливки нет 2 ст. л.
- Петрушка нет, но необязательны по вкусу
- Бульон куриный нет 0.5 стак. 250 мл
- Белое сухое вино нет 0.5 стак. 250 мл
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
1. Вымойте мясо и оботрите его салфетками, посолите и поперчите с двух сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите бедрышки кожей вниз и обжаривайте в течение 8 минут.
2. Переложите бедра на противень и запекайте при температуре 170 градусов около 20-30 минут.
3. Тем временем верните сковороду на огонь и добавьте в нее нарезанные пластинками грибы.
4. Нарежьте шалот и выложите его к грибам, добавьте эстрагон, обжаривайте несколько минут.
5. Влейте к овощам на сковороде бульон и вино, посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте сливки и перемешайте, тушите все около 1-2 минут и выключайте огонь.
7. Выложите в блюдо соус, а поверх распределите куриные бедрышки, украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.