рецепт
Свиная отбивная с грибами в соусе
Сочная и сытная свиная отбивная — это вкусно. Блюдо можно есть сразу же после приготовления. Подскажу рецепт, как приготовить свиную отбивную с грибами в соусе. Отличное и недорогое блюдо.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Масло сливочное нет 4 ст. л.
- Свиная отбивная нет 4 шт.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Кефир нет 0.5 стак. 250 мл
- Мука нет 3 ст. л.
- Молоко нет 2 стак. 250 мл
- Паприка нет 2 ч. л.
- Грибы нет 200 г
Шаги приготовления
1. Вымойте свиные отбивные, натрите их солью и черным молотым перцем.
2. В одну миску налейте кефир, в другую насыпьте немного муки для панировки.
3. Мясо окуните сперва в кефир с двух сторон.
4. Затем обваляйте с одной и другой стороны в муке.
5. Разогрейте немного растительного масла в сковороде, выложите отбивную.
6. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, затем переложите в тарелку и обжарьте остальные.
7. Оставьте в сковороде 2 столовых ложки жира, выложите сливочное масло и растопите его. Всыпьте 3 ложки муки, обжаривайте 3-4 минуты.
8. Влейте молоко, добавьте паприку, соль и варите соус после закипания до образования густой консистенции.
9. Нарежьте пластинками грибы и добавьте их в сковороду, варите все 4-5 минут.
10. Верните к соусу отбивные, не перемешивайте. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 10-15 минут.
11. Выложите отбивную в тарелку, полейте соусом и наслаждайтесь.