рецепт

Цыпленок по-индийски

Цыпленок по-индийски — вкусное блюдо, известное не только в Индии и странах юго-востока Азии, но и во всем мире! Готовить цыпленка по-индийски можно в кастрюле на плите, мультиварке или духовке.

Цыпленок по-индийски

Детали рецепта

Порций: 5 Время: 2 ч.
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории184 ккал
Белки13 г
Жиры13 г
Углеводы3 г

В источнике рецепт на 5 порц.

Ингредиенты

  • Чеснок нет 0.018 кг
  • Цыпленок нет 1500 г
  • Лук репчатый нет 1 шт.
  • Масло сливочное нет 5 ст. л.
  • Куркума нет 1 ч. л.
  • Имбирь нет 2 ст. л.
  • Карри нет 1 ч. л.
  • Чили порошок нет 1 ч. л.
  • Кориандр нет 3 ч. л.
  • Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
  • Помидор нет 2 шт.

Шаги приготовления

1. На сливочном масле в большой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок. Добавьте имбирь. Готовьте до тех пор, пока лук не станет коричневым.
2. Убавьте огонь до минимума. Насыпьте немного приправы: карри, куркумы, кориандра, соли и молотого перца. В это время подготовьте цыпленка. Смешайте оставшиеся специи куркумы, имбиря, чили, кориандра, соли и перца и замаринуйте кусочки мяса.
3. Нарежьте небольшими кубиками помидоры и высыпьте в сковороду. Тушите их под крышкой, пока помидоры не станут мягкими.
4. После того, как помидоры пустили свой сок, положите мясо в сковороду и готовьте под крышкой около часа, помешивая их каждые 5-7 минут.
5. Сочное мясо перемешайте с соусом и подавайте с любым гарниром.