рецепт
Яичные рулетики с капустой
Данный рецепт довольно простой и готовится блюдо из самых доступных ингредиентов. Предлагаю обратить ваше внимание на немного непривычную, но интересную подачу таких знакомых продуктов.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории220 ккал
Белки7 г
Жиры17 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 100 мл
- Хмели-сунели нет 0 кг
- Мука нет 50 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Укроп нет, но необязательны по вкусу
- Капуста нет 250 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 30 г
- Яйца нет 4 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Панировочные сухари нет 1.5 ст. л.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук - перьями или полукольцами.
Сыр натрите на крупной терке.
Обжарьте капусту с луком на растительном масле до готовности. В конце добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Перемешайте и дайте остыть. Добавьте тертый сыр и перемешайте все еще раз. Начинка готова.
Яйца взбейте с 60 гр. сметаны, добавьте соль по вкусу и муку. Перемешайте.
Смажьте сковороду растительным маслом и на среднем огне испеките тонкие омлетные блинчики. В зависимости от диаметра сковороды у вас получится от 3 до 5 штук.
На менее поджаренную сторону каждого блинчика выложите равномерно около 2 ст. л. начинки и сверните рулет.
Каждый рулет разрежьте на 2-3 части в зависимости от его размера и выложите в смазанную маслом форму. Смажьте верх оставшейся сметаной и посыпьте сухарями. Запекайте при 180 градусах около 15 минут.
Яичные рулетики с капустой готовы. Посыпьте их измельченной зеленью и подайте к столу!