рецепт
Фиш-энд-чипс
Английская кухня - это сложные и сытные, в основном, мясные блюда. Но есть исключения. В последние годы по всему миру стало популярно одно блюдо уличной кухни. Вы должны его попробовать дома!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 2 шт.
- Филе трески нет 2 шт.
- Каперсы нет 2 ст. л.
- Солодовый уксус нет 50 мл
- Огурец соленый нет 1 шт.
- Уксус из шампанского нет 1 ст. л.
- Лимон нет 1 шт.
- Дижонская горчица нет 2 ст. л.
- Паприка нет 1 ч. л.
- Майонез нет 150 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 100 г
- Яйца нет 2 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
- Хлопья кукурузные нет 300 г
Шаги приготовления
Очищенный и промытый картофель нарежьте длинными ломтиками. Затем выложите их в воду, чтобы ушёл крахмал.
Потом отправьте высушенный картофель на противень. Добавьте соль, масло и перец. Запекайте картошку при 200 градусах около 30 минут.
В это время мелко порубите огурец к каперсами.
Потом смешайте овощи с майонезом, горчицей и уксусом из шампанского. Соус готов!
Теперь займитесь рыбой. В миске перемешайте хлопья с паприкой, солью и перцем. Филе обмакните в муке, потом в взбитых яйцах, и, наконец, в приготовленной панировке.
Рыбу запекайте на сковороде в разогретом масле в течение 15 минут.
Подавайте фиш-энд-чипс с приготовленным соусом, уксусом и дольками лимона. Приятного аппетита!