рецепт
Рыба жаренная по-итальянски
Итальянская кухня — это всегда ароматные травы, буйство вкусов и свежие натуральные продукты. Вот почему она так любима. А блюда из этого ряда готовятся почти всегда просто, как здесь. Учитесь!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории55 ккал
Белки2 г
Жиры1 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Барабулька нет 4 шт.
- Помидор нет 1 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет 1 шт.
- Итальянские травы нет, но необязательны по вкусу
- Панировочные сухари нет 3 ст. л.
- Лимон нет 0.5 шт.
- Масло оливковое нет 3.5 шт.
Шаги приготовления
Рыбу выпотрошите, очистите, удалите жабры. Затем промойте и удалите тёмную плёнку у брюшка.
Затем барабульки натрите солью и перцем. Влейте сок лимона. Оставьте рыбу мариноваться на 30 минут.
А пока подготовьте овощи. Кабачок нарежьте половинками кружков. Перец, удалив семена, нашинкуйте кольцами. Помидор нарежьте четвертькружками.
Теперь кабачок обжарьте в разогретом масле 5 минут, пару раз его перевернув.
Далее добавьте в сковороду перец. Обжарьте овощи вместе ещё 5 минут. В конце добавьте травы и соль.
После этого добавьте помидор. Овощи перемешайте и обжарьте ещё 2 минуты. Переложите гарнир в большую плоскую тарелку.
Тем временем замаринованную рыбу обваляйте в муке, а потом обжарьте в масле до румяной корочки с двух сторон.
Выложите барабульку на овощи в тарелку. Блюдо готово. Приятного аппетита!