рецепт
Зразы (лучший рецепт)
Зразы являются вариативным горячим блюдом на каждый день. Основа всегда одна — картофельное пюре, а с начинкой можно "поиграть". Грибы, мясо, сыр или что-то другое? Смотрите, что у меня получилось.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории122 ккал
Белки2 г
Жиры7 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Картофельное пюре нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Капуста квашеная нет 300 г
- Мука нет 3 ст. л.
- Яйца нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Затем обжарьте его пару минут в масле, помешивая. Потом добавьте натёртую некрупно морковь. Жарьте овощи до золотистого цвета.
После этого в сковороду добавьте капусту. Оставьте овощи тушиться под крышкой на 15 минут на слабом огне. Затем, убрав крышку, выпарьте жидкость. В конце всё посолите и поперчите.
В это время картофельное пюре перемешайте с солью, яйцом и перцем.
Затем из картофельного теста формируйте лепёшки, подсыпая муки. В центр выложите капустную начинку.
Сформируйте зразы, слепив края в центре. Выложите их швом вниз на присыпанную мукой поверхность.
Обжарьте зразы в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте блюдо со сметаной и зеленью в горячем виде. Приятного аппетита!