рецепт
Соус Болоньезе
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе – вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0 кг
- Морковь нет 1 шт.
- Сельдерей нет 1 шт.
- Фарш нет 400 г
- Вода нет 250 мл
- Вино нет 250 мл
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Лавровый лист нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Помидор нет 500 мл
- Масло оливковое нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
1. В сотейнике разогрейте оливковое масло и пассеруйте в нем мелко порезанные овощи.
2. Добавьте фарш и обжарьте в течение 3 минут.
3. Налейте в сотейник воды, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут.
4. Добавьте вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне до выпаривания, около 10-15 минут. Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до густоты соуса, около 25 минут. Тем временем можно отварить спагетти и звать к столу своих любимых и родных. Приятного аппетита!