рецепт
Гратен с кабачками гриль
Гратен с кабачками - прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.012 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Кабачок нет 2 шт.
- Картофель нет 2 шт.
- Сливки нет 220 мл
- Сыр швейцарский нет 100 г
- Тимьян сушеный нет 0.5 ч. л.
- Прованские травы нет 0.5 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 3 ст. л.
- Масло сливочное нет 20 г
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Репчатый лук крупный нет 1 шт.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Подготовьте продукты, приступим!
2. Очистите овощи, порежьте кружочками одинаковой толщины, примерно 5-7 мм. Чеснок просто порежьте пластинками.
3. Все овощи перемешайте аккуратно с маслом растительным. Не солить! Обжарьте на сковороде гриль с двух сторон до образования красивой корочки. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. На дно положите лук, чеснок, картофель. Посолите, поперчите, притрусите специями.
4. Приготовьте соус: смешайте сливки с яйцом, мукой, добавьте щепотку соли, половину тертого сыра.
5. Полейте соусом картофель. Сверху положите кабачки гриль, соль, специи и залейте соусом.
6. Сверху положите пластинки сливочного масла и посыпьте оставшимся тертым сыром, поставьте в горячую духовку запекаться. Температура 200 градусов, время 30 минут.
7. Гратен с кабачками гриль готов. Пробуйте!