рецепт
Куриный рулет в духовке
Расскажу, как приготовить куриный рулет в духовке, который можно нафаршировать, чем угодно, например: сухофруктами, зеленью, овощами, сыром и всем, на что хватит фантазии или есть в холодильнике.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 2 ч. 50 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Панировочные сухари нет 0.5 стак. 250 мл
- Яйца нет 1 шт.
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Петрушка нет 0.018 кг
- Фарш свиной нет 400 г
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Тимьян свежий нет 4 шт.
- Куриное филе нет 1.35 кг
Шаги приготовления
1. Смешайте свиной фарш, панировочные сухари, яйцо, измельченный чеснок и петрушку, соль, специи, накройте пленкой и отправьте в холодильник. Вымойте мясо и разрежьте грудку пополам, слегка отбейте ее, чтобы выровнять толщину мяса. Расстелите пищевую пленку и выложите курицу, накройте пергаментом и отправьте на 1 час в морозилку. Достаньте курицу, выложите на нее начинку в форме колбаски, полейте растительным маслом.
2. Сверните курицу рулетом, удалите пленку и свяжите рулет нитками, чтобы он держал форму. Уложите рядом веточки тимьяна, посолите и поперчите рулет.
3. Запекайте его в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 70-80 минут, каждые 20 минут смазывайте рулет образовавшимся в процессе выпекания жиром.
4. Достаньте рулет и накройте его фольгой, оставьте на 10-15 минут, а затем нарезайте кусочками и наслаждайтесь.