рецепт
Овощное рагу по-домашнему
Делюсь рецептом овощного рагу без мяса. Оно простое в приготовлении, но получается очень вкусным и сочным. Отлично подойдет для постного меню.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории65 ккал
Белки1 г
Жиры3 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 250 г
- Тыква нет 100 г
- Помидоры черри нет 200 г
- Морковь нет 50 г
- Капуста белокочанная нет 250 г
- Перец болгарский нет 100 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Лук репчатый нет 30 г
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 15 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Картофель и тыкву очистите от кожуры и порежьте на кубики среднего размера. Помидоры разрежьте на 2-4 части, а капусту и болгарский перец порежьте на ломтики среднего размера.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью 2-3 минуты до мягкости и легкого золотистого цвета.
Добавьте помидоры и болгарский перец, готовьте все вместе еще 5 минут на умеренном огне.
Затем добавьте картошку, тыкву и капусту. Посолите и поперчите. Все перемешайте и тушите под крышкой 20-30 минут. Если овощи дают мало жидкости, то влейте около 50-80 мл. горячей воды в сковороду. Периодически помешивайте.
В конце добавьте мелко порубленную зелень.
Овощное рагу по-домашнему готово, приятного вам аппетита!