рецепт
Итальянский омлет "Фриттата"
Я просто обожаю завтраки из яиц, особенно такие сытные, как фритатта. Сегодня я расскажу, как приготовить итальянский омлет "Фритатта". Поверьте, вы точно полюбите это блюдо с первого раза. Приступим?
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.005 кг
- Яйца нет 6 шт.
- Молоко нет 60 мл
- Помидор нет 1 шт.
- Соль, перец, пряности, зеелнь нет, но необязательны по вкусу
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Лиловый лук нет 0.5 шт.
- Масло оливковое нет 3.5 ст. л.
- Колбаса вареная нет 175 г
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 50 г
Шаги приготовления
Приготовление итальянского омлета начинаем с того, что очищаем овощи (по необходимости) от кожуры. Нарезаем лук тоненькими полукольцами.
Болгарский перчик нарезаем крупным кубиком.
Колбаску нарезаем тонкой соломкой.
Помидор нужно будет также очистить от кожицы. Для этого на его поверхности нужно сделать надрезы, а затем опускаем овощ в кипяток. Держим пару минут, затем вынимаем. Кожура слезает очень легко.
Вынимаем сердцевину, а очищенную мякоть помидора нарезаем на кусочки.
Яйца смешиваем с тертым сыром, специями и солью. Взбиваем все венчиком до однородного состояния.
На раскаленной сковороде обжариваем лук и чеснок до мягкости, затем добавляем колбаску и болгарский перчик, тушим пару минут.
Заливаем яичной смесью и готовим на слабом огне. Как только омлет "схватится", распределяем по его поверхности кусочки помидоров. Накрываем крышкой и готовим омлет на слабом огне в течение 3-5 минут.
Перед подачей украшаем фриттату рубленной зеленью базилика. Фриттата готова, приятного аппетита!