рецепт
Овощное рагу с баклажанами и картофелем
Для меня нет проще горячего блюда, чем рагу. Так получается, что я готовлю его часто, ведь на кухне всегда найдётся несколько овощей. В этот раз мой выбор пал на данный лёгкий рецепт. Учитесь!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории63 ккал
Белки1 г
Жиры4 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.012 кг
- Черный перец горошком нет 7 шт.
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Приправа нет, но необязательны по вкусу
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Помидор нет 2.5 шт.
- Масло подсолнечное нет 5 ст. л.
- Картофель нет 2.5 шт.
- Баклажан нет 4.5 шт.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
В кастрюлю с толстым дном влейте масло. Добавьте в него нарезанный лук, лавровый лист, соль и перец.
Далее выложите к луку баклажан, порезанный кубиками. Посолите его и добавьте приправы.
Затем выложите слой очищенной и порезанной картошки. Добавьте соль.
Далее добавьте нарезанный перец, посолив его.
В конце внесите помидор дольками без кожуры и очищенный чеснок зубчиками.
Также влейте ещё масла сверху. Закройте кастрюлю крышкой. Включите небольшой огонь.
Тушите рагу в течение часа на огне. В конце блюдо перемешайте. Подавайте рагу с зеленью. Приятного аппетита!