рецепт
Лазанья классическая с фаршем
Любите итальянскую кухню? Тогда вы непременно должны знать, как приготовить лазанью классическую с фаршем. Это простой рецепт одного из самых известных в мире сытных мясных блюд.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории147 ккал
Белки7 г
Жиры11 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Фарш говяжий нет 600 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Чеснок нет 0.015 кг
- Масло сливочное нет 50 г
- Молоко нет 600 мл
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Пармезан нет 50 г
- Базилик нет 1 ч. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 5 ст. л.
- Помидор нет 3 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Листы для лазаньи нет 9 шт.
Шаги приготовления
Нарежьте репчатый лук мелкими кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда фарш с луком. Обжаривайте эти ингредиенты около 5 минут, затем посолите и добавьте туда базилик и перец по вкусу.
Помидоры обдайте кипятком, удалите с них кожу, нарежьте произвольными кусочками. Чеснок очистите и измельчите, отправьте его в блендер вместе с помидорами. Превратите ингредиенты в однородную массу и вылейте её на сковороду к фаршу. Накройте всё крышкой и тушите на минимальном огне около 15 минут.
Для приготовления соуса "Бешамель" в сотейнике растопите сливочное масло, а затем постепенно всыпайте туда муку, обжаривая её. Постепенно влейте к муке молоко, непрерывно помешивая. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет. Не забывайте помешивать.
Форму для лазаньи смажьте растительным маслом, залейте дно соусом "Бешамель". Начните выкладывать листы для лазаньи на дно. Если это требуется по инструкции на их упаковке, предварительно проварите их в кипятке. На первый слой листов выложите половину фарша, налейте половину соуса.
Повторите слой таким же образом, посыпьте сверху натёртым сыром, поставьте лазанью запекаться в духовку при 180 градусах. В среднем время приготовления занимает около получаса. Готовая лазанья должна приобрести аппетитную золотую корочку.