рецепт
Рыба с луком
Всем сюда, кто любит острые и пикантные блюда. Рецепт взят из индийской кухни, поэтому не удивляйтесь наличию перца чили, соевого соуса и характерных специй. Расскажу, как приготовить рыбу с луком.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Соевый соус нет 2 ст. л.
- Соус "Чили" нет 1.5 ст. л.
- Томатный соус нет 1 ст. л.
- Соль, черный перец и сахар нет, но необязательны по вкусу
- Кунжутное масло нет, но необязательны по вкусу
- Зеленый перец нет 1 шт.
- Филе тилапии нет 3 шт.
- Куриный белок нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Лук зеленый нет, но необязательны по вкусу
- Уксус 6% нет 1 ч. л.
- Мука кукурузная нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
1. Вымойте хорошенько рыбное филе, затем оботрите его насухо.
2. Нарежьте филе небольшими кусочками и сложите в миску, добавьте 0,5 чайной ложки уксуса, соль, черный молотый перец, 1 ложку соевого соуса, 1 зубчик измельченного чеснока. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
3. Взбейте немного куриный белок и смешайте с кукурузной мукой, добавьте к рыбе и перемешайте.
4. В сковороду налейте растительное масло и выложите кусочки рыбы, обжаривайте 3 минуты и переложите на бумажную салфетку.
5. Нарежьте тонкими полукольцами луковицу, перец. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом, выложите овощи, добавьте измельченный зубчик чеснока.
6. Влейте в сковороду 3 столовые ложки воды, томатный соус, соус «Чили», уксус, соевый соус, тушите 2-4 минуты.
7. Переложите рыбу в сковороду к овощам, по вкусу посолите и поперчите, добавьте сахар. Готовьте на сильном огне 3-5 минут.
8. Выложите рыбу с овощами и получившимся соусом, украсьте рубленым зеленым луком.