Фаршированная утка с ананасом

Ингредиенты

• Утка нет 1 шт.
• Соевый соус нет 2 ст. л.
• Коричневый сахар нет 2 ст. л.
• Консервированные ананасы нет 500 г
• Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
• Стебель сельдерея нет 1 шт.
• Морковь нет 1 шт.
• Яблоко нет 1 шт.
• Перец острый нет, но необязательны по вкусу
• Винный уксус нет 2 ст. л.
• Корень имбиря нет 1 ст. л.

Шаги приготовления

1

1. Первым делом приготовим маринад. В чашу блендера отправьте очищенный имбирь, немного острого перца, 3/4 банки ананасов вместе с соком, уксус, соевый соус.

2

2. Измельчите все до однородности. Посолите по вкусу.

3

3. Часть маринада отлейте (он пойдет на соус), а оставшийся распределите по птице, предварительно вымыв ее как следует и обсушив. Уберите утку в холодильник на ночь или даже на сутки.

4

4. Очистите и нарежьте кусочками морковь и яблоки. Измельчите стебель сельдерея. Поместите все внутрь птицы и аккуратно закрепите зубочисткой.

5

5. Выложите ее жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

6

6. Для приготовления ананасового соуса в небольшом сотейнике соедините отложенные раннее ананасы, маринад и сахар. Поставьте на огонь и после закипания проварите, помешивая, до загустения.

7

7. В процессе запекания (каждые минут 15-20) смазывайте утку вытопившимся соком. Часа через 1.5-2, когда птица будет готова, достаньте ее из духовки, накройте фольгой и оставьте перед подачей еще минут на 20.

8

8. Непосредственно перед подачей полейте уточку ананасовым соусом. Это невероятно вкусно. Приятного аппетита!